Kue Lobak (Vegetarian / Vegan).
Kamu dapat membuat Kue Lobak (Vegetarian / Vegan) dengan 9 bumbu dan 5 langkah langkah. Langsung saja cara membuat Kue Lobak (Vegetarian / Vegan).
Bahan dan Bumbu Kue Lobak (Vegetarian / Vegan)
- Kamu perlu 500 Gr of Lobak yang sudah dikupas.
- Ini 150 Gr of Tepung beras.
- Siapkan 175 Gr of Tepung kanji (sagu).
- Siapkan 420 Ml of Air.
- Siapkan 5 Buah of Jamur tiram (cincang halus).
- Kamu perlu Secukupnya of garam.
- Ini Secukupnya of kaldu jamur.
- Siapkan Secukupnya of gula.
- Ini Secukupnya of minyak u/ tumis & goreng (aku pake virgin olive oil).
Kue Lobak (Vegetarian / Vegan) langkah demi langkah
- Blender lobak dengan air hingga halus. Saring air dari lobak dan pisahkan dari ampasnya..
- Campur tepung beras, sagu & air perasan lobak tadi. Aduk hingga halus..
- Panaskan minyak dgn api sedang, masukkan jamur tiram dan tumis sampai wangi. Lalu masukkan ampas lobak tadi, tumis-tumis lagi sekitar 5-6 menit. Dilanjut garam dan kaldu jamur, dan gula, aduk rata..
- Kecilkan api, masukkan adonan tepung (No.1) kedalam kuali, aduk cepat hingga adonan mengental dan berat. Test rasa, jika sudah ok bisa diangkat dan masukkan ke loyang 22x22cm. Kukus dengan api sedang selama 30-45 menit hingga matang..
- Jika ingin digoreng, diamkan dulu sampai suhu ruang yah. Jadi nggak lembek lagi. Goreng menggunakan teflon diberi minyak sedikit, dengan api sedang, supaya warna dan hasil gorengnya juga bagus. Hidangkan deh...
