Resep: Rahasia Kue Lobak Goreng

Kue Lobak Goreng.

Kamu dapat membuat Kue Lobak Goreng dengan 10 bumbu dan 8 langkah langkah. Langsung saja cara memasak Kue Lobak Goreng.

Bahan dan Bumbu Kue Lobak Goreng

1. Kamu perlu 500 gr of Lobak Putih.
2. Siapkan 150 gr of tepung beras.
3. Ini 25 gr of tepung maizena.
4. Ini 25 of ebi (udang kering), seduh.
5. Kamu perlu 3 siung of bawang merah.
6. Ini 2 siung of bawang putih.
7. Ini 1 tsp of gula.
8. Kamu perlu 2 tsp of garam.
9. Siapkan 1 tsp of merica.
10. Ini 1 tsp of kaldu jamur.

Kue Lobak Goreng Tata Cara

1. Bersihkan lobak, buang kulitnya. Kemudian di parut. Hasil parutan lobak di peras airnya sampai tinggal ampas. Air perasan kalau tidak sampai 300 ml, boleh tambahkan air..
2. Campurkan tepung beras, tepung maizena dengan air perasan lobak. Aduk sampai rata, lalu saring supaya dapat hasil yang lebih halus. Kemudian masukan ampas lobak tadi ke dalam campuran tepung, aduk rata, masukkan gula dan garam..
3. Ebi yang sudah di seduh di blender dengan bawang putih dan bawang merah..
4. Tumis ebi dengan sedikit minyak sampai harum, masukkan merica, garam, dan adonan lobak. Aduk rata, masak sampai menggumpal..
5. Siapkan wadah anti panas, lumuri dengan minyak sayur, lalu masukkan adonan yang sudah di masak, tekan dan ratakan. Lalu di kukus selama 30-45 menit..
6. Setelah dikukus biarkan dulu sampai panas nya hilang/ suhu ruangan, kemudian masukkan ke kulkas 1-2 jam, atau bisa semalaman..
7. Keluarkan dari kulkas, potong bentuk sesuai selera. Lalu di goreng. Siap disajikan..
8. Kalau adonan terlalu banyak, setelah di keluarkan dari kulkas, potong sesuai selera, masak sesuai porsi, sisanya masukkan freezer. Bisa masak kue lobak saus xo atau saus telur..