Name: Kue Lobak (Lo Bak Guo)
Ingredients: 500 gr lobak; 300 gr tepung beras; 50 gr tepung tapioka; 350 ml air; 4 siung bawang putih; 6 butir jamur hioko kering; 2 sdm ebi; 2 sdm caipo (lobak kering)/tongcai; 1 sdm kecap asin; 1 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu bubuk (opsional); 3 sdm minyak utk menumis; Garam dan lada secukup rasa; Bahan sambal tauco :; 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 5 cabe keriting (bs ditambah bila suka pedas); 1 sdm tauco; 100 ml air; 1 sdm minyak utk menumis; 2 sdt gula; 1/2 sdt cuka masak; Garam secukup rasa

Kue Lobak (Lo Bak Guo).

Kamu dapat membuat Kue Lobak (Lo Bak Guo) dengan 23 bumbu dan 7 langkah langkah. Dibawah ini cara memasak Kue Lobak (Lo Bak Guo).

Bahan dan Bumbu Kue Lobak (Lo Bak Guo)

Kamu perlu 500 gr of lobak.
Ini 300 gr of tepung beras.
Ini 50 gr of tepung tapioka.
Kamu perlu 350 ml of air.
Siapkan 4 siung of bawang putih.
Kamu perlu 6 butir of jamur hioko kering.
Ini 2 sdm of ebi.
Ini 2 sdm of caipo (lobak kering)/tongcai.
Kamu perlu 1 sdm of kecap asin.
Ini 1 sdt of gula pasir.
Siapkan 1 sdt of kaldu bubuk (opsional).
Ini 3 sdm of minyak utk menumis.
Siapkan of Garam dan lada secukup rasa.
Siapkan of Bahan sambal tauco :.
Kamu perlu 3 siung of bawang putih.
Siapkan 2 siung of bawang merah.
Kamu perlu 5 of cabe keriting (bs ditambah bila suka pedas).
Kamu perlu 1 sdm of tauco.
Kamu perlu 100 ml of air.
Kamu perlu 1 sdm of minyak utk menumis.
Kamu perlu 2 sdt of gula.
Ini 1/2 sdt of cuka masak.
Siapkan of Garam secukup rasa.

Kue Lobak (Lo Bak Guo) instruksi

Siapkan bahan2 ;.
Parut lobak. 2/3 bg parut halus, 1/3 bg parut kasar. Cincang halus bawang putih. Rendam jamur hioko di air panas, setlh lunak, potong2 kecil. Rendam ebi, cincang kasar, cincang kasar caipo. Campurkan kedua tepung, larutkan dgn air..
Tumis bawang putih hingga harum, masukan jamur, ebi dan caipo. Tambahkan kecap asin. Aduk rata, tambahkan lobak parut. Tambahkan gula, garam..
Setelah bahan2 mulai berubah warna, masukan larutan tepung, kecilkan api, aduk rata hingga tepung menggumpal. Koreksi rasa..
Pindahkan adonan ke dlm loyang yg sdh dilapisi dgn minyak goreng, padatkan adonan, kukus selama 30 mnt, angkat, dinginkan..
Potong2 adonan kue, goreng di wajan dgn sedikit minyak hingga permukaannya kuning kecoklatan..
Membuat sambal tauco : haluskan bawang merah, putih, cabe keritng. Haluskan juga tauco. Tumis bawang merah, putih dan cabai hingga matang. Masukan air, tambahkan tauco. Beri garam, gula dan cuka, koreksi rasa. Sajikan kue lobak dgn sambal tauco..