Resep: Rahasia Kue Lobak (Turnip Cake)

Kue Lobak (Turnip Cake).

Kamu dapat memasak Kue Lobak (Turnip Cake) dengan 14 bumbu dan 7 langkah langkah. Langsung saja cara membuat Kue Lobak (Turnip Cake).

Bahan dan Bumbu Kue Lobak (Turnip Cake)

1. Kamu perlu 1 buah of lobak, parut kasar.
2. Ini 1 cup of air.
3. Kamu perlu 1 sdm of udang kering, cuci bersih, rendam air, potong-potong (makmika pakai ebi kering).
4. Siapkan 3-5 buah of jamur hitam, cuci bersih, rendam air, potong-potong (makmika skip).
5. Kamu perlu 1 buah of sosis, potong kotak.
6. Ini 1 btg of daun bawang, iris halus.
7. Siapkan 130 gr of tepung beras.
8. Ini 1 sdm of maizena.
9. Kamu perlu 1/2 sdt of garam.
10. Ini 1/2 sdt of gula.
11. Kamu perlu Secukupnya of lada bubuk.
12. Kamu perlu Secukupnya of kaldu bubuk (tambahan makmika, pake kaldu jamur).
13. Kamu perlu of Saus Celup.
14. Kamu perlu Secukupnya of saus tiram.

Kue Lobak (Turnip Cake) Tata Cara

1. Masak air dan parutan lobak dalam wadah hingga mendidih, kurleb 10 menit. Aduk lobak agar tidak kecoklatan.
2. Tempatkan lobak beserta air yg sudah masak tadi di wadah, sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis udang kering, sosis dan daun bawang, kurleb 5 menit. Sisihkan.
4. Tuang tepung beras, maizena, gula, garam, lada dan kaldu bubuk ke dalam wadah berisi lobak, aduk rata.
5. Tuang dalam loyang yg telah dioles minyak. Kukus hingga matang.
6. Keluarkan kue lobak dari loyang, iris sesuai selera dan siap disajikan.
7. Irisan kue lobak dapat digoreng dulu sebentar dengan sedikit minyak atau tanpa minyak jika menggunakan wajan anti lengket.