Cara Memasak Enak Kue Lobak/Carrot Cake / Turnip Cake/Radish Cake / 蘿蔔糕 Lo Bak Gao

Kue Lobak/Carrot Cake / Turnip Cake/Radish Cake / 蘿蔔糕 Lo Bak Gao.

Kamu dapat membuat Kue Lobak/Carrot Cake / Turnip Cake/Radish Cake / 蘿蔔糕 Lo Bak Gao dengan 18 bumbu dan 10 langkah langkah. Dibawah ini cara membuat Kue Lobak/Carrot Cake / Turnip Cake/Radish Cake / 蘿蔔糕 Lo Bak Gao.

Bahan dan Bumbu Kue Lobak/Carrot Cake / Turnip Cake/Radish Cake / 蘿蔔糕 Lo Bak Gao

1. Kamu perlu 750 gr of lobak putih.
2. Kamu perlu 600 ml of air matang.
3. Ini 3-4 siung of bawang putih, iris n cincang halus.
4. Kamu perlu 1-2 sdt of garam (to taste).
5. Siapkan 2-3 sdt of kaldu jamur vegetarian (to taste).
6. Siapkan 1/2 sdt of lada halus (to taste).
7. Siapkan of Bahan Tepung :.
8. Ini 385 gram of tepung beras.
9. Siapkan 80 gram of tepung kanji.
10. Ini 20 gram of tepung maizena.
11. Kamu perlu of Kaldu :.
12. Kamu perlu 75 ml of air matang.
13. Siapkan 4-5 sdm of ebi bubuk (hasil dari sangrai, kemudian di blender).
14. Ini of Saus cocolan :.
15. Ini 6 sdm of air panas.
16. Ini 1 (1/2 sdt) of gula pasir (2 sdt jika mau lebih manis).
17. Kamu perlu 1 sdt of rice vinegar.
18. Siapkan 3 sdt of saus sambal ABC.

Kue Lobak/Carrot Cake / Turnip Cake/Radish Cake / 蘿蔔糕 Lo Bak Gao Tata Cara

1. Siapkan wadah, masukkan bahan2 tepung jadi 1, aduk rata, sisihkan..
2. Lobak potong2, cuci, dan bersihkan. Masukkan ke dalam blender air 600 ml dan lobak, blender hingga halus, kemudian saring ampasnya dan sisihkan air dan ampas lobak di 2 wadah berbeda..
3. Masukkan bahan2 tepung tadi ke dalam air lobak, aduk menggunakan whisk hingga rata, sisihkan larutan tepung ini..
4. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga mengeluarkan aroma, kemudian masukkan ampas lobak, tumis selama 5 menit dengan api sedang..
5. Tambahkan garam, kaldu bubuk jamur, lada, dan air kaldu, kecilkan api dan aduk rata..
6. Masukkan larutan tepung, aduk rata, koreksi rasa dengan cepat, kemudian aduk segera menggunakan whisk dengan cepat hingga adonan terasa agak berat, matikan api dan segera tuang di loyang kukus yg sudah di olesi minyak..
7. Siapkan kukusan, dan beri serbet pada penutup nya, kemudian kukus selama 30 menit dengan api sedang. Hasil jadi nya seperti foto di samping ini..
8. 30 menit kemudian, matikan api, tunggu hingga uap air nya berkurang dan tidak terlalu panas, kemudian angkat dari kukusan, dan di potong sesuai selera. (Sampai disini yang diet boleh makan begini saja sudah enak, kalo kebanyakan juga bisa di simpan di kotak makan, untuk dimakan keesokan hari nya).
9. Siapkan pan anti lengket yang datar dengan sedikit minyak sayur, pan fry hingga kecoklatan, tingkat crispy sesuai selera, kalo yg gak terlalu suka agak crispy di luar, jadi sebentar saja sudah di angkat kalo sudah berubah warna, jadi makan nya masih lembut2 :).
10. Sambil pan fry, bisa sambil menyiapkan saus sambal asam manis nya. Air panas dan gula di aduk rata, kemudian tambahkan cuka beras dan saus sambal, aduk rata, koreksi rasa, dan sajikan sebagai saus cocolan Carrot Cake / Turnip Cake /Radish Cake 蘿蔔糕 Lo Baak Gao ini...