Stik Bawang Renyah Menggembung.
Kamu dapat membuat Stik Bawang Renyah Menggembung dengan 10 bumbu dan 5 langkah langkah. Langsung saja cara memasak Stik Bawang Renyah Menggembung.
Bahan dan Bumbu Stik Bawang Renyah Menggembung
- Siapkan 500 gram of terigu.
- Siapkan 50 gram of tapioka.
- Ini 100 gram of margarin.
- Siapkan 5 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 sachet of kaldu bubuk.
- Kamu perlu 1 1/4 sdt of garam.
- Siapkan Sedikit of soda kue.
- Siapkan 1 butir of telur.
- Ini 150-170 ml of air.
- Kamu perlu Secukupnya of daun seledri.
Stik Bawang Renyah Menggembung instruksi
- Lelehkan margarin, tunggu dingin. Haluskan bawang putih, cincang daun seledri. Kocok lepas telur, campur dengan bumbu halus dan margarin cair..
- Siapkan wadah. Masukkan semua bahan kering, tuangkan margarin cair tadi, aduk2 rata. Tuangkan air sedikit2 sambil uleni hingga kalis. Diamkan 15 menit (Note : adonan jangan lembek ya, nnti susah dibentuk/dipotong, pada nempel2. Tekstur adonan yg bagus adalah padat, tdk lembek).
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian, giling pakai roll di no. 1. Lipat pinggir2nya, rapikan. Giling lagi di no. 3, giling lagi di no. 5. Terakhir, giling pada penggilingan khusus stik. Potong2 5 cm atau sesuai selera.
- Cara menggoreng : panaskan minyak sampai benar2 panas, masukkan segenggam stik atau secukupnya, langsung di aduk2 ya, biar ga ngrumpel. Tunggu sampai agak kuning saja, lalu angkat. Tunggu dulu sampai minyak benar2 panas lagi, baru masukkan stik, dst. Pokoknya proses menggoreng harus dengan minyak banyak dan sangat panas untuk menghasilkan stik yg menggembung bagus..
- Hasilnya gurih renyah.. Dan menggembung cantik.
