Kue lapis legit.... ;). When making Kue Lapis Legit, the difference of a minute can result in a burnt layer. I tried cooking lapis legit with (another) recipe yesterday. The taste was there, but the texture was not.

Membuat kue lapis legit sangat sulit, selain pekerjaan yang rumit dengan cara memanggang lapis per lapis, juga harus berhadapan dengan oven yang panas. Lapis legit atau spekuk (bahasa Belanda: Spekkoek) adalah salah satu jenis kue basah tradisional dari Indonesia. Kue Lapis Legit Resepi ini memang spesial, tidak hanya dari rasanya tetapi juga cara membuatnya. Kamu dapat memasak Kue lapis legit.... ;) dengan 8 bumbu dan 9 langkah langkah. Langsung saja cara memasak Kue lapis legit.... ;).

Bahan dan Bumbu Kue lapis legit.... ;)

Ini 100 Gr of Tepung Beras.
Ini 75 Gr of Tepung Maizena atau tepung tapioka (sama enaknya kok).
Ini 100 Gr of Gula pasir.
Kamu perlu 650 ml of Santan kental (saya pakai kara 65ml x 5 di campur air 300 ml).
Ini 1/4 sdt of garam.
Siapkan 1 sdm of Susu bubuk.
Kamu perlu 1 sdt of minyak (utk oles cetakan).
Kamu perlu sedikit of pewarna makanan hijau pandan.

Harganya pun bisa dibilang spesial dan hampir lebih mahal dibandingkan dengan jenis kue lapis. Full Wisman, Tekstur Istimewa, PALING ENAK. Pesan untuk acara, hadiah dan oleh-oleh. Lapis legit adalah kue yang membutuhkan kesabaran dalam proses pembuatannya.

Kue lapis legit.... ;) Tata Cara

Masak santan, gula dan garam sampai mendidih (aduk2 biar santan tidak pecah) sisihkan dan biarkan agak hangat..
Campur tepung maizena, tepung beras dan susu bubuk.
Setelah santan agak hangat, masukkan campuran tepung dan aduk sampai tercampur rata, kalo agak bergerindil, mending di saring biar adonan halus..
Setelah itu bagi adonan menjadi 2, yg satu biarkan putih, yg satunya saya pakai pewarna hijau pandan.
Panaskan kukusan. olesi cetakan dengan minyak dan masukkan ke kukusan. tutup kukusan saya alasi kain, biar air tdk menetes ke adonan..
Ambil adonan putih 2 centong sayur, tuang ke cetakan. tunggu 5 menit. kalo sdh keras, tambah 2 centong warna hijau. ulang seperti itu terus sampai adonan habis..
Setelah adonan habis, biarkan 20 menit sampai matang..
Matikan kompor dan ambil adonan. biarkan dingin..
Potong2 sesuai selera, dan hidangkan...mantap deh ;D.

Lapis legit ini aku buat dengan oven listrik. Kue Lapis Legit pasti anda suka, salah satu jenis kue ini adalah kue lapis legit gulung. Kue lapis legit dikenal diberbagai belahan dunia dengan nama spekoek biasa disajikan sebagai hidangan tamu. Bahkan kue lapis legit ini dinamakan juga sebagai kue spekkoek. Resep kue lapis legit ini menggunakan cukup banyak telur ayam, namun hanya menggunakan kuning telurnya saja.