Lapis Legit.
Kamu dapat membuat Lapis Legit dengan 9 bumbu dan 7 langkah langkah. Langsung saja cara membuat Lapis Legit.
Bahan dan Bumbu Lapis Legit
- Ini of Bahan A :.
- Ini 200 gr of unsalted butter.
- Kamu perlu 2 sdm of skm.
- Kamu perlu of Bahan B :.
- Siapkan 14 of kutel.
- Siapkan 100 gr of gulpas.
- Siapkan of Bahan C :.
- Siapkan 25 gr of tepung kunci.
- Kamu perlu 9 gr of susu bubuk.
Lapis Legit instruksi
- Mixer bahan A sampai putih, fluffy mengembang, creamy, memucat. Aq pake speed tinggi 13 menit, sisihkan, cuci bersih mata mixer jgn sampai ada sisa mentega sedikitpun, boleh juga dicelor air panas setelah dicuci..
- Kocok bahan B sampai putih mengembang, ribbon stage, kental berjejak, kalo kita angkat mixer adonan akan jatuh perlahan dan meninggalkan jejak bertumpuk yg gk mudah hilang, aq pake speed tinggi philips sekitar 25 menit. Memang agak sedikit encer..
- Setelah mengembang masukkan bahan C, aduk lipat lalu masukkan ke bahan A, aduk lipat sampai rata. Jgn overmix. Hasil akhir adonan memang gk terlalu cair ya moms, dia kayak sedikit padet mirip ada busa2 gitu tp bukan busa sih. Pokoknya hasilnya gk encer adonannya setelah dicampur..
- Timbang adonan selapisnya 70gr moms biar sama rata, Panggang per lapis, lapisan pertama aq taruh di rak bawah, api atas bawah suhu 250° sampai matang kira2 20-25 menit kl gk salah..
- Lalu pindahkan ke rak tengah dan panggang per lapis sampai selesai..
- Setelah lapisan terakhir panggang lagi sebentar di rak bawah pake api atas saja sekitar 7 menitan..
- Makannya enak moms, gk enek..hiii. Selamat mencoba.....
