Bagaimana Cara Memasak Rahasia Lapis Legit Prunes #Bandung_bakebarwithYeanniR

Lapis Legit Prunes #Bandung_bakebarwithYeanniR.

Kamu dapat membuat Lapis Legit Prunes #Bandung_bakebarwithYeanniR dengan 10 bumbu dan 23 langkah langkah. Langsung saja cara membuat Lapis Legit Prunes #Bandung_bakebarwithYeanniR.

Bahan dan Bumbu Lapis Legit Prunes #Bandung_bakebarwithYeanniR

1. Ini 500 gram of butter.
2. Kamu perlu 200 gram of margarin.
3. Siapkan 850 gram of kuning telur.
4. Siapkan 340 gram of gula pasir butiran halus / kastor.
5. Ini 1/2 sdt of vanili bubuk.
6. Kamu perlu 4 sdm of krimer kental manis.
7. Ini 300 gram of prunes.
8. Ini 40 gram of tepung terigu kunci.
9. Siapkan 10 gram of tepung custard hercules.
10. Kamu perlu 20 gram of susu bubuk.

Lapis Legit Prunes #Bandung_bakebarwithYeanniR Tata Cara

1. Potong-potong butter (beku), jangan dicairkan, lalu kocok -+30 menit dengan LOW speed. Masukkan krimer kental manis, kocok lagi sebentar..
2. Untuk mengetahui kocokannya sudah atau belum dikocok, timbang air lalu adonan dalam wadah, berat air (full) dan berat adonan (full) harus 0,4 dari berat air.
3. Hasil kocokan butter.
4. Siapkan kuning telur, vanila, dan gula putih.
5. Kocok dengan HIGH speed sampai kental -+10 menit, lalu pindahkan ke MIDDLE speed sampai benar-benar kental. Baru turunkan ke LOW speed. Setelah kental, masukkan tepung terigu, tepung custard, dan susu bubuk. Aduk rata..
6. Masukkan kuning telur ke dalam kocokan butter bertahap (3 kali), tiap tahap diaduk sampai rata. Aduk balik..
7. Timbang adonan 120 gram, aduk lagi dengan spatula sampai betul-betul lembut..
8. Masukkan ke dalam loyang 20x20x7 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi baking paper sambil ditekan-tekan dan diketuk-ketuk agar benar-benar rata. Olesi bawahnya saja, pinggiran tidak usah..
9. Hasil setelah rata.
10. Panggang dengan api bawah -+10 menit atau sampai set saja, jangan terlalu matang..
11. Angkat jika telah seperti ini, lalu pindahkan ke api atas..
12. Setelah selesai dengan api atas, olesi dengan butter (ini terlalu kuning).
13. Kocok lagi adonan 100 gram sampai halus.
14. Masukkan lagi ke dalam loyang.
15. Ratakan. Panggang dengan api atas..
16. Siapkan prunes.
17. Belah, buka sampai melebar.
18. Pipihkan.
19. Setiap 3 lapis, letakkan prunes pipih diatas lapis legit.
20. Panggang dengaan api atas.
21. Ulangi cara 14-17, panggang lagi dengan api atas.
22. Ulangi terus sampai adonan habis. Lapisan akhir, panggang dengan api atas, lalu panggang dengan api bawah -+15 menit agar pematangan sempurna. Setelah agak dingin, pindahkan ke dalam wadah..
23. Lapgit setelah dipotong..