Bolu Karamel Sarang Semut.
Kamu dapat memasak Bolu Karamel Sarang Semut dengan 9 bumbu dan 6 langkah langkah. Langsung saja cara membuat Bolu Karamel Sarang Semut.
Bahan dan Bumbu Bolu Karamel Sarang Semut
- Siapkan 500 gr of gula pasir.
- Kamu perlu 500 ml of air panas.
- Ini 5 butir of telur ayam.
- Ini 200 gram of susu kental manis.
- Ini 150 gram of tepung terigu.
- Siapkan 150 gram of tepung tapioka/sagu.
- Siapkan 200 gram of margarin/butter (aku pakai Palmia Royal), lelehkan.
- Ini 1/2 sdt of baking powder.
- Kamu perlu 1/2 sdt of baking soda.
Bolu Karamel Sarang Semut instruksi
- Karamel: Lelehkan gula pasir di atas api kecil. Biarkan hingga seluruh bagiannya mencair. Tidak perlu diaduk ya, agar butirannya tidak menggumpal dan malah jadi makin lama cairnya.. waktu yang diperlukan untuk melelehkan gula pasir ini sekitar 25 menit. NOTE: di foto ini aku pakai wajan anti lengket.. maksudnya biar gulanya ga lengket di wajan tapi ternyata malah lapisan anti lengket wajannya jadi hilang gara2 ini 😢 Jadi sangat tidak disarankan ya.. gunakan panci biasa saja...
- Setelah semua bagian mencair.. tuangkan air panas ke karamel. Lakukan dengan hati2, sedikit demi sedikit sambil diaduk. Setelah semua butiran gula menyatu dengan air, matikan api dan dinginkan. Sisihkan..
- Di wadah terpisah, kocok telur bersama susu kental manis hingga merata..
- Tambahkan campuran tepung dan baking powder baking soda yang telah diayak. Masukkan ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit bergantian dengan karamel yang telah didinginkan. Tambahkan margarin/butter leleh, aduk rata..
- Tuang ke dalam loyang yang telah diolesi margarin, saring adonan jika masih bergerindil. Ketuk2 loyang untuk melepaskan udara yang terperangkap di dalam adonan. Panggang dalam oven selama 45 menit atau sampai matang dengan api sedang. Lakukan tes tusuk sebelum diangkat 😉.
- Jika kue sudah dingin, lepaskan perlahan dari loyang. Potong-potong dan sajikan.. Hmm..kue ini makin lama makin legit dan enak.. favorit banget 😍❤❤❤❤.
